Sponsored By Google
حمص بالطحينة
| المقادير | |
| 125 جرام حمص حب، منقوع لعدة ساعات | |
| عصير ليمونتين...... |
| 3 ملاعق طعام من الطحينة | |
| 2 سن ثوم، مدقوقان أو مبشوران | |
| ملح | |
| الطريقة | |
| التتبيلة | |
| ملعقة طعام من زيت الزيتون | |
| ملعقة صغيرة بابريكا | |
| القليل من البقدونس المفروم للتزيين | |
| 1. ينشل الحمص ويوضع في قدر فيه ماء بحيث يكون الماء مرتفعا عن الحمص ب 5سم. | |
| 2. يغلى الماء ثم توطى النار تحت القدر وتترك القدر على النار لمدة ساعة. تتطفىء النار ويحتفظ بماء الغلي. | |
| 3. يخلط الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون والملح بالخلاط، يضاف القليل من ماء الغلي للحصول على الكثافة المناسبة. | |
| يقدم في صحن مفرود ويزين ببودرة الفلفل الأحمر والبقدونس، ثم يرش عليه القليل من زيت الزيتون. | |
| يقدم معه الخبز العربي الساخن، وشرائح الخيار والبندورة. | |
0 التعليقات:
إرسال تعليق