لفائف السمك مع الجمبري

12:07 م | التسميات: cooking casserole

المقادير

5 شرائح سمك فيليه

4/1 كيلو جمبرى ،مسلوق ومقشر

1 كوب سبانخ ،مقطعة ومسلوقة

2/1 كوب جبن موتزريلا

4 ملاعق كريمة...........

1 ملعقة بقدونس ،مفروم

1 ملعقة ثوم ،مفروم

1 ملعقة ملح

1 ملعقة كمون

2/1 ملعقة فلفل أسود

3 ملاعق عصير ليمون

طريقه التحضير
		1-يخلط الملح والكمون وعصير الليمون مع السمك ويتبل السمك.
		2-يخلط الجمبرى مع السبانخ والجبن الموتزريلا والسبانخ والثوم.
		3-تفرد قطعة السمك ويوضع ملعقتين من الخليط السابق وتلف وتغلق بخلة الأسنان وتكرر نفس الخطوات مع باقى السمك.
		4-ترص لفائف السمك فى صينية مدهونة بالزيت ،ثم يضاف كوب ماء.
		5-تغطى الصينية بورق الالومنيوم ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسط وتترك لمدة 25 دقيقة بالفرن.
		6-تخلط الكريمة مع البقدونس والملح والفلفل والمتبقى من صلصلة السمك توضع فى اناء على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق.
		7- توضع لفائف السمك فى طبق التقديم ويصب فوقها الصلصة ويزين بأوراق السبانخ والجمبرى.