أرز المغازلية باللحم

12:31 م | التسميات: cooking casserole

المقادير

1 كجم لحم ،مقطع

2 كوب أرز

1 كوب لبن زبادي

1 حبة طماطم

3 حبة بصل ،حلقات رفيعة.........

4 فص ثوم،مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة قرفة

1 ملعقة صغيرة قرنفل

1 ملعقة صغيرة هيل

1 ملعقة صغيرة خولنجان

1 ملعقة صغيرة زعفران

2 ملعقة ملح

طريقه التحضير
		1-انقعي الزعفران لمدة ساعة في كوب ماء .
		2-يخلط الثوم مع الملح , والقرفة , والقرنفل , والهيل , والخولنجان
		3-ضعي الزيت في اناء علي النار وضعي البصل وقلبيه حتى يصفر ثم ارفعيه و دقيه ليصبح ناعما.
		4-ضعي اللحم فى الاناء الموجود به الزيت وقلبيه جيدا ثم أضيفي قطع الطماطم وقلبيه لمدة 10 دقيقة.
		5-أضيفي اللبن الزبادي إلي الاناء مع كوب ماء واتركيه علي النار لمدة ساعة .
		6-اغسلي الأرز واسلقيه نصف سلق , ثم أضيفيه الى اناء اللحم وخففي النار واتركيه حتى ينضج .
		7-رشي الزعفران علي وجه الأرز
		8- ثم ضعي محتويات الاناء في طبق التقديم.